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春季增加活力的饮食安排

时间:2018-03-05 09:55 来源: 作者: 阅读:
俗话说,春眠不觉晓,春季的早晨,人们往往觉得睡眼惺忪,不愿起床。因为贪睡晚起,早餐的时间显得更为紧张。然而,正因为如此,早餐承担着唤醒身体活力的任务,需要更多的维

俗话说,春眠不觉晓,春季的早晨,人们往往觉得睡眼惺忪,不愿起床。因为贪睡晚起,早餐的时间显得更为紧张。然而,正因为如此,早餐承担着唤醒身体活力的任务,需要更多的维生素,特别是维生素B族和维生素C。此外,北方春天气候干燥,在早餐中应考虑到补水润燥的需要。

春天万物复苏,人体阳气生发,是补阳气的时机,也是提高身体抵抗力的好机会。只有令身体代谢机能旺盛、抵抗力增强,才能抵御渐渐活跃起来的病菌侵袭。此时也应当补益脾胃,提高消化吸收的机能。同时,由于午餐在一日当中份额最大,因此需要供应充足的蛋白质食品和蔬菜类食品。

春天新鲜蔬菜供应往往不足,要特别注意菜肴原料的多样化。对于午餐来说,能量占一日当中的最大份额,故而菜肴中不能缺少含蛋白质和能量的食品。调味应帮助开胃,可多多选用葱、蒜、韭菜等食品,既能增加食欲,又能培养阳气。

在经过漫长的严冬之后,人们往往会有微量营养素缺乏的状况,膳食纤维也容易发生不足。故而春季要重视补充富含微量营养素和富含纤维的食品。由于天气日趋温暖,气候也比较干燥,晚餐不宜吃太多的大鱼大肉,更不宜油腻煎炸,以免对呼吸系统不利,并增加皮肤生痘的危险。

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