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春季巧养生:多吃应季菜

时间:2018-03-06 09:14 来源: 作者: 阅读:
春季巧养生:多吃应季菜 春季养生 养生攻略。

    春季天气变暖、雨水增多,此时人体新陈代谢旺盛。中医认为,此时应该注意饮食调养,以保健康。春季是养肝的最佳季节,多吃顺应节气的时令蔬菜不仅仅补充维生素,还能养肝、提高人体免疫力。

同时,中医讲春夏养阳,此时节应选用较清淡温和的食物,少食油炸油煎食品,可多吃些春笋、韭菜、荠菜等应季菜。比如,春笋作为春季特有的新鲜蔬菜,深受人们的喜爱。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效,很多人都喜欢吃。

春季阳气虽开始升发,但乍暖还寒。此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末,不仅能祛散阴寒,助春阳升发,而其中所含的有效成分,还具有杀菌防病的功效。也可适当进食既富含营养又有疗疾作用的野菜,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等。

按中医理论,春天饮食宜清淡可口,忌生冷、油腻和刺激性食物,因此,春季饮食除食材要新鲜应季以外,在烹饪与制作方法上也要尽量少油少盐,以保持清淡口感。在调味料的选用上,也可挑选一些口感清淡同时对身体有利的种类。

麦子


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