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春季养生健脾喝点粥

时间:2018-03-06 09:14 来源: 作者: 阅读:
春季养生健脾喝点粥 春季养生 养生攻略。

春季宜“省算增干,以养脾气”,也就是少吃酸,多吃甘味食物,中医里的甘味不仅是甜味,而是要滋补脾胃,所以要多吃红薯,山药,薏米,大米,糯米,土豆,南瓜,菠菜等甘味食物。  

粥

牛奶粥

原料:大米100克,牛奶500克

制法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。

功效:补益气津养胃生肌。

适应:适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于上消化道出血患者。

养胃佛手粥

原料:佛手柑10-15克,粳米50-100克,冰糖适量

制法:将佛手柑煎汤去渣,再加入粳米、冰糖同煮为粥。

适应:肝郁、胃胀的患者。

儿童养胃食谱2009-05-25 19:08一、番茄粥

分类:果实类(番茄等)

原料:番茄250克,西米100克,白糖100克,桂花卤少许,清水适量;做法:

1.将番茄去蒂,用清水洗净,再用开水略烫一下,捞出清水中,撕去外皮,从中一剖两半,再用刀切成丁块。西米用清水浸泡发好。2.取锅放入清水,旺火烧开,加入西米、番茄、白糖,煮沸后改用小火略煮,调入桂花卤即成。

功效:生津止渴,补肾养胃,降低血压。适用于热病口渴,食欲不振,高血压玻冰镇后进食,能解暑,是夏令保健佳品。

莲子百合糯米粥:

原料:莲子,百合,糯米,白糖

制法:1、莲子、百合少许,洗净后在水中泡20分钟;2、糯米洗净在锅中煮开,置小火约10分钟后,下泡好的莲子和百合;3、将莲子、百合、糯米煮至稠,放入适量的白糖即可食用。

赤豆补脾粥

[原料]

赤豆60克,山药60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,芡实30克,糯米70克,白糖、水适量。

[制法]

山药洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火共煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成。

[特点] 以上原料共食,具有较好的养胃作用。


美食

番茄蘑菇排骨汤

[原料] 猪排骨600克,鲜蘑菇120克,番茄120克,料酒12克,食盐、味精各适量。

[制法]

1、排骨洗净,剁成块,加适量料酒、食盐腌15分钟;蘑菇洗净,切片;番茄洗净,切片。待用。

2、锅巾加适量水,用武火加热,水开后放入排骨,去浮沫,加料酒,汤煮开后,改用文火煮30分钟,加入蘑菇片再煮至排骨烂,加入番茄片和食盐,煮开后加入味精即可。

[特点]此菜能开胃增食、强壮筋骨、健脾益气。

豌豆炒牛舌

[原料]

牛舌50克,煮过的竹笋80克,香菇4个,白菜5片,植物油60克,酱油20克,料酒20克,豌豆、食盐、淀粉、麻油、味精、水等各适量。

[制法]

(1)将煮过的竹笋切成薄片,香菇用水泡软、洗净后每个切成4条,白菜洗净后纵向切成片(条),豌豆先浸泡3小时后洗净煮烂。将淀粉放在碗里加适量热水,用筷子搅拌成糊状。


(2)炒锅内加油用中火加热,待油温升至八成热时,加入竹笋、牛舌、香菇和酱油、料酒,翻炒至牛舌熟时,加入白菜和豌豆,翻炒至白菜将熟时加入淀粉糊、食盐、麻油各适量,翻炒几下,撒上味精即可。

[特点]此菜能起补气血、益力气、开胃口等作用,特别是豌豆还能起到防癌的作用。

桂圆松子仁汤

[原料] 桂圆40克,松子仁20克,白糖适量。

[制法]

将桂圆去壳后洗净,松子仁洗净,两者共入锅中,加水适量,用中火烧开,改用文火煮10分钟,加白糖,过约10秒钟关火即成。

[特点]

桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食,更能起到养胃滋补的作用。

山药粥能健脾养胃

山药莲子粥:每天取适量的新鲜山药(50克左右)和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝,莲子和粥都要煮得够烂,一起吃下去。对不到1岁的小儿,山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉,再用米汤调成糊糊来喂养。此粥可温胃健脾,最适合脾阳不足的小儿。

山楂粥:取适量的山楂(20克左右)、米(30克)共煮粥,煮的过程中可加入三两片薄姜。粥成后加些许糖即可。

薏米胡萝卜汤(粥):取适量的薏米(30克)、胡萝卜(半个)加山药(20克)煮水,或者跟粥一起煮,饮水或喝粥。

薏米胡萝卜汤(粥):取适量的薏米(30克)、胡萝卜(半个)加山药(20克)煮水,或者跟粥一起煮,饮水或喝粥。

以上所荐的食用法最好咨询医生,并视小儿脾胃状况每天分两三次食用,连食3~5日。

盐米汤有助补体液

小儿一旦患上腹泻,家长在饮食上要更加注意。如,以母乳喂养的婴儿可以继续哺乳,但暂停辅食。人工喂养的患儿则应给予清淡流质或半流饮食,如米汤、粥水等,牛奶一定要稀释,或用发酵奶、腹泻专用奶粉,有必要的还须短期暂停喂奶。出现严重呕吐症状的患儿,可暂时禁食4~6小时,待好转后继续喂食,量要由少到多,食物也要由稀到稠。


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