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春季养生食谱 拌双笋治肺热痰火 春季养生 春季养生粥补法

时间:2018-03-09 08:50 来源: 作者: 阅读:
春季养生食谱 拌双笋治肺热痰火 春季养生 春季养生粥补法 春季养生春季养生粥补法春季养生春季养生粥补法粥被我国古代医家和养生家称为“第一补人之物”,因其香甜可口,又富于营养、柔软细腻,便于消化和吸收,并且可以养胃气,助肝阳,治疗慢性病,而成为

  春季养生 春季养生粥补法

  粥被我国古代医家和养生家称为“第一补人之物”,因其香甜可口,又富于营养、柔软细腻,便于消化和吸收,并且可以养胃气,助肝阳,治疗慢性病,而成为春季养生的佳品。如《千金月令》载:“正月宜食粥,……一曰地黄粥,以补肾。二曰防风粥,用以祛四肢之风。取防风一份,煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥,取紫苏一份,炒至微黄,略有香气时,煎汁煮粥。”

  养生粥多以五谷杂粮为原料,加适量水熬煮而成。经过文火熬煮,谷物中的淀粉得到充分糊化,其营养成分会溶在水里,胃肠可充分消化吸收,所以粥本身就具有和胃、补脾、润燥的作用。根据中医“药食同源”的理论,如果在熬粥的过程中,添加具有某种营养价值的食物或药物,其功效更能借粥得以充分发挥。以粥进行食补,既可养生,又能对治疗疾病有辅助疗效,是春季最宜使用的一种食补食品。

  春季养生食谱 拌双笋治肺热痰火

  原料: 鲜竹笋500克,莴苣250克,白糖、精盐、味精、料酒、姜末、麻油各适量。

  做法:

  1.莴苣洗净削皮切成滚刀块,放入沸水中焯一下捞出。



春季养生食谱 拌双笋治肺热痰火?

  2.竹笋剥壳洗净后也切成滚刀块,在沸水锅中焯透。

  3.竹笋、莴苣都放入碗内,加入精盐、料酒、味精、糖等调料拌匀,淋上麻油即成。

  此春季养生食谱的功效具有热化痰,利气宽胸,和中调胃。适用于肺热痰火、胸烦热、咳嗽痰多、脾胃气滞、脘胀胸闷、小便不利等。

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