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春季养生食谱的原则二 春季养阳,重在养肝 春季养生食谱的原则三

时间:2018-03-09 08:50 来源: 作者: 阅读:
春季养生食谱的原则二 春季养阳,重在养肝 春季养生食谱的原则三 少酸多甘,以养脾气 春季养生食谱的原则三少酸多甘,以养脾气春季养生食谱的原则三少酸多甘,以养脾气“省酸增甘,以养脾气”,这是唐代百岁医家孙思邈提出的春季养生食谱原则之一。中医认为

  春季养生食谱的原则三 少酸多甘,以养脾气

  “省酸增甘,以养脾气”,这是唐代百岁医家孙思邈提出的春季养生食谱原则之一。中医认为,五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。春天肝气旺,肝旺容易克伐脾土,伤及脾脏。脾与胃又关系密切,故脾弱易妨碍脾胃对食物的消化吸收。

  脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出:“土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则生,无胃则死,是以养生家必当以脾胃为先。”所以春季应少食酸味,不能再助长肝气以免过旺。甘是脾的本味,为了抗御肝气过旺可能形成的侵犯,需增加甘味以养脾气,这样对防病保健将大有裨益。

  由于春季脾胃易受损,故应注意少食难以消化的食物,尤其是老年人更应注意,冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制,以免影响脏腑的正常功能。春季容易口干舌燥、皮肤粗糙、干咳,在饮食上可适当多吃些能补充人体津液的食物,如梨、蜂蜜等。

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  春季养生食谱的原则二 春季养阳,重在养肝

  中医认为,春季以肝当令,肝的生理特性就像春天的草木一样生发,主人体阳气升腾。只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。如果肝功能受损,容易导致周身气血运行紊乱,其他脏腑器官也会因此受到干扰而致病。并且,肝气伤会使夏天当令的心火失其所生,到了夏天会心火不足,寒水将乘机侵犯而易致寒变,因此中医说“逆春气,养长者少”。

  在饮食上,首先要掌握好平衡的原则,不应偏食挑食。不要暴饮暴食或常饥饿,这种饥饱不匀的饮食习惯,会引起消化液分泌异常,导致肝脏功能失调。宜按时就餐,消化功能差时可采取少食多餐的方法,保证营养的摄入。可适当多食新鲜蔬菜、新鲜熟透的甘味水果,及低脂肪、高维生素、高矿物质的食品,尽量少食辛辣、油炸、煎烤的食品。

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