春季养生食菜粥

　　我们通常习惯单纯以谷物熬制粥饭，如果能尝试在粥饭中加入蔬菜或薯类混熬，则不仅能调剂口味，更会收到意想不到的养生效果。熬制菜粥，应先将谷米加水煮沸，然后再加入洗净切碎的蔬菜。

　　大枣山药粥

　　粳米、小米中加大枣、山药煮粥，可预防胃炎、胃溃疡复发，更可以减少患流感等传染病的几率，很适合在春季多食。

　　荠菜粥

　　粳米加新鲜的荠菜，煮成荠菜粥，早晚食用，味道甘美且营养丰富。

　　韭菜粥

　　粳米加入韭菜同煮成粥，有温补脾胃及助阳的功效，并且韭菜还有调味杀菌的作用，因韭菜性热，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。

　　芹菜粥

　　将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮，早晚食用，有利于春季减少烦躁和降低血压，还有帮助麻疹患儿解表透疹的功效。

　　春季养生粥饭杂吃营养全

　　如果五谷杂粮相互掺杂，甚至再加入其他坚果之类，做成粥或饭，不但风味独特，而且其营养滋补作用也会更为明显。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，这样才有利于消化吸收。尤其是干豆类，质地坚硬，一定要先浸泡煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。

　　糙米饭

　　糙米同粳米、红枣一起，加水煮成糙米饭，既保存了营养，又极佳地改善了口感，长期食用有强身健体的功效。

　　红豆玉米饭

　　粳米同红豆、玉米一起，加水煲成红豆玉米饭，每日一次，能利水除湿，降低血压，尤其适合高血压患者春季常食。

　　全麦红枣饭

　　粳米同大麦、小麦、荞麦、莜麦及红枣数颗，加水烹煮成全麦红枣饭，风味极佳，并且养生保健功能尤为明显，是老少皆宜的食物。

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