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冬日养生巧食“一点红”

时间:2017-12-11 17:26 来源: 作者: 阅读:
核心提示:冬季,一切景物变得萧条,此时很多人情绪也变得低落了。再加上天气寒冷,人体需要更多的热量来维持各种生理活动。营养专家指出,在冬季,多吃红色食物不仅可以提高人的兴致,更对养生颇有益处。 天气降温,红色食物最适宜在寒冷的冬季使用,因其富
  核心提示:冬季,一切景物变得萧条,此时很多人情绪也变得低落了。再加上天气寒冷,人体需要更多的热量来维持各种生理活动。营养专家指出,在冬季,多吃红色食物不仅可以提高人的兴致,更对养生颇有益处。
  天气降温,红色食物最适宜在寒冷的冬季使用,因其富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素,可维护身体健康、提高身体免疫力,从而增强人体抗寒力。因此,冬季常吃红色食物,不仅有御寒的作用,还能防治感冒。同时,红色食物在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,食欲大增。
  山楂酸酸甜甜开胃消食
  山楂能活血化淤,化滞消积,抑制癌细胞生长,同时富含维生素C。山楂有防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用,还能开胃消食。山楂中还含有一种叫牡荆素的化合物,具有防癌、抗癌作用。日常生活中,可把山楂当成零食,也可在汤、菜中加入几块山楂,味道更加鲜美、健康!
  山楂双耳糖水——补肾利器
  原料:山楂50克,银耳30克,黑木耳30克,冰糖30克。
  制作:山楂、银耳、黑木耳放进砂锅,中火煮20分钟加入冰糖,这道色泽诱人,香味浓郁的糖水就好了。
  山楂粥——健脾胃,消积食
  原料:山楂50克,糙米100克,蜂蜜20克。
  制作:先将糙米放入砂锅煮开,再加入山楂,煮10分钟,加入蜂蜜,美味健康的山楂粥就做好了。
  红枣守护人体健康的“精灵”
  红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏;经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用。
  阿胶红枣乌鸡汤——养肝补血
  原料:乌鸡1只,阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚适量,盐少许。
  做法:将以上原料放入砂锅中炖煮1个小时,即可食用。
  红枣蜂蜜茶——补元气
  原料:红枣(去核)150克,冰糖50克,蜂蜜适量。
  做法:红枣和冰糖放入砂锅中,加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。再加入蜂蜜拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量。
  红小豆为人体解毒的好帮手
  红小豆又称赤豆。味甘,性平。能健脾利湿,散血,解毒。可用于治疗水肿、脚气、产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮,肠痈。
  红小豆粥——改善女性气血不足
  原料:红小豆120克,大米30克。
  制法:将红小豆、大米放入电饭锅中加水适量,煮成稀粥。一日分2次食。
  茅根赤豆粥——治疗水肿
  原料:鲜茅根200克(干品用50克),大米100克。
  制法:将鲜茅根洗净,水煎半小时后去渣,放入大米200克,同煮粥服食,可治水肿,小便不利等症。
  还有哪些红色食物适宜吃
  红色食物有两类,一类是蔬菜水果,一类是含血红素的肉食品和肉制品。
  除了上述的山楂、红枣、红小豆等,还有红色蔬菜西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等,这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素,还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分,它们都具有抗氧化作用,同时还能降血脂,预防心脑血管疾病。
  此外,像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此冬季适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。
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