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冬季天干物燥 “吃茶”养生正当时

时间:2017-12-11 17:26 来源: 作者: 阅读:
唐朝名家刘贞亮认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。 茶叶蛋作为中国传统的特色小吃,可能是最早将茶叶与食物结合在一起的;作为保健饮品,茶叶在生活   唐朝名家刘贞亮认为茶有十德:“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志”。
  茶叶蛋作为中国传统的特色小吃,可能是最早将茶叶与食物结合在一起的;作为保健饮品,茶叶在生活水平日渐提高的今天,正逐渐融入到我们的饮食文化中。最近,就有人研制出了茶面食品系列,变“喝茶”为“吃茶”,增加了更多的选择性。
  冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖。”而茶叶又素有“敞仰气、养生气”之名。所以,冬天喝茶,是为养生之道。
  茶叶中含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、生物碱茶多酚以及茶红素等有机物及人体所需要的矿物质。問题在于,传统的饮茶方法(开水冲泡)不可能将茶叶的全部营养与功能成分溶出供人体吸收。那么怎样才能解决这个問题呢?
  关于此問题,我们特地请教了著名的养生面专家济南米氏商贸有限公司的负责人。
  据介绍,通过超微粉碎,采用国际先进设备工艺制作成茶粉,再将茶粉通过添加其他作料制作成面食产品,能够保持茶叶特有的色香味以及营养、保健功效。
  这是因为,经超微粉碎的茶粉最大限度地保持了茶叶原有的营养成分,药理成分和原料的天然本色,全茶利用,既增加了食品的营养价值,又增加了食品的茶香口感。
  “吃茶”一事,古来有之。早在宋朝时代,宋人就喜欢弄些香料,把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道,茶香吃进花香,花香吃进茶香,吃进口里,吃出了一股香气,一种味道。
  日本著名僧人荣西禅师还根据在中国的经历,编成了日本第一部《吃茶养生记》,将中国的饮茶习俗带回了日本,被起源于日本本土的茶道吸收。
  看日本人行茶道,便知抹茶是研成细末的,放入茶盏,注入沸水,茶汤浓如豆羹,小筅帚一搅,卷起千堆,待冷却后,一吃而光。
  变“泡茶”为“磨茶”,广泛添加到各类食品中,最终变“喝茶”为“吃茶”,将茶文化融入到饮食当中,是茶文化多样性的进一步发展,也使茶文化发扬光大。
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